Pasticceria Reali
Made with Passion
La Nostra Storia
È il sogno di una vita intera. Ricordo bene, come fosse oggi. Ero un bambino di 7 anni come tanti (correva l’anno 1976). La maggior parte dei miei amici sognava di emulare le gesta di Kaiser Franz Beckenbauer, del profeta del goal Johan Cruiiff o dei campioni nostrani come Zoff, Ivera o Mazzola. Io invece sognavo di diventare un pasticcere. Un creatore di dolci. Non esisteva niente di meglio, pensavo.
E la passione forte del bimbo che ero, ha accompagnato tutta la mia vita. Quella passione ha indirizzato i miei studi alle superiori. A differenza dei miei coetanei che si trascinavano a fatica nelle loro aule tristi come il loro umore, io ero pieno di entusiasmo e gioia, all’idea di frequentare la scuola di pasticceria. La formazione in quegli anni è stata cruciale per dare corpo e sostanza al sogno infantile. (Continua)
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